Nýr er allsidig og syrlig med fløyelsmyk konsistens. Passer perfekt til dressinger, sammen med grønnsaker, til desserter og kaker.
Nýr har fått dyrevernmerket
På Grøndalen Gård er vi opptatt av at kuene skal ha et så naturlig liv som mulig den tiden de er hos oss. Kuer får en kalv hvert år, dette er naturens gang. Det mest naturlige for ei ku som får en kalv er å få være sammen med kalven sin, og for kalven er det selvfølgelig best å ha sin egen mor hos seg for å få kjærlighet og omsorg. Men det er også viktig å lære kalven hvordan den skal oppføre seg i en flokk. Alle dyra har tilgang på store utearealer hele året – noe vi mener er veldig viktig for en sunn og frisk kropp. Dette blir det god melk og god Nýr av! Dette er noen av årsakene til at Grøndalen Gård fikk landets første Dyrevernmerke. Dyrevernmerkets kriterier er utarbeidet av Dyrevernalliansens fag-team av veterinærer, biologer og sivilagronomer. Les mer her.
Jeg tok over driften av Grøndalen Gård i januar 2018. Her driver jeg økologisk melkeproduksjon og meieri med god hjelp av foreldrene mine. Håper du får gode smaksopplevelser med Nýr. Velkommen til Grøndalen Gård.
